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Licores essenciais: o que triple sec, maraschino e amaretto fazem no drink
A gaveta doce do bar explicada: o que 茅 um licor, como o triple sec sustenta meia d煤zia de cl谩ssicos e por que maraschino e amaretto n茫o s茫o o que parecem.
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O spritz e a hora do aperitivo: a f贸rmula 3-2-1 e o espectro do amargo
De onde vem o ritual do aperitivo italiano, a f贸rmula 3-2-1 do spritz em ml e por que Aperol, Campari, Select e Cynar fazem quatro drinks diferentes.
Blog
Old Fashioned: o coquetel mais antigo 茅 tamb茅m o mais teimoso
Por que 'old fashioned' j谩 foi um pedido e n茫o uma receita, o preparo montado no copo em ml, a guerra do a莽煤car e o crime da salada de frutas.
Guia
Fam铆lias de coquet茅is: sour, fizz, flip e julep
Quase todo drink pertence a uma fam铆lia com estrutura pr贸pria. Entender os templates permite criar e adaptar receitas com seguran莽a.
Guia
Gloss谩rio do bartender: 50+ termos
Mais de 50 termos da coquetelaria explicados de forma direta: das t茅cnicas 脿s medidas, dos utens铆lios 脿s g铆rias do balc茫o.
Guia
Guia de destilados: gin, rum, tequila, whisky e vodka
Os cinco destilados que formam a base da coquetelaria: origem, mat茅ria-prima, estilos e os cl谩ssicos que cada um sustenta.