Alquimia do Drink Ingrediente
Açúcar
O açúcar, quimicamente conhecido como sacarose, é um carboidrato essencial na coquetelaria, servindo como o principal agente de dulçor para equilibrar a acidez de cítricos e o amargor de destilados. Historicamente derivado da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) na Ásia e posteriormente difundido pelas Américas, o açúcar de mesa refinado é a base para a criação do xarope simples (simple syrup), o padrão ouro na preparação de coquetéis. Além do refinado, variedades como o demerara ou o mascavo trazem notas de melaço, caramelo e especiarias, conferindo maior complexidade a drinks como o Old Fashioned. Na produção de coquetéis, ele é frequentemente dissolvido em água em proporções de 1:1 ou 2:1 (xarope rico) para garantir uma incorporação uniforme, evitando grânulos no fundo do copo. A escolha do tipo de açúcar altera drasticamente o resultado final: enquanto o açúcar branco oferece uma doçura neutra e limpa, açúcares menos processados agregam textura e profundidade aromática. Essencial para a estrutura dos coquetéis, o açúcar atua não apenas no paladar, mas também na percepção de viscosidade e corpo da bebida.
75 drinks usam este ingrediente
Absinthe #2
Licor Artesanal · Com Álcool
Vodka · Açúcar · Anis
Absinthe #2
Licor Artesanal
Acapulco
Drink Simples · Com Álcool
Rum Branco · Triple Sec · Suco de Limão
Acapulco
Drink Simples
Adam Sunrise
Drink Simples · Com Álcool
Vodka · Limonada/Limoneto · Água
Adam Sunrise
Drink Simples
Aloha Fruit punch
Ponche · Sem Álcool
Água · Gengibre · Suco de Goiaba
Aloha Fruit punch
Ponche
Amaretto Liqueur
Licor Artesanal · Com Álcool
Açúcar · Água · Apricot
Amaretto Liqueur
Licor Artesanal
Angelica Liqueur
Licor Artesanal · Com Álcool
Angelica root · Almond · Allspice
Angelica Liqueur
Licor Artesanal
Atomic Lokade
Drink Simples · Com Álcool
Limonada/Limoneto · Vodka · Blue Curaçao
Atomic Lokade
Drink Simples
Banana Daiquiri
Drink Simples · Com Álcool
Rum Branco · Triple Sec · Banana
Banana Daiquiri
Drink Simples
Blueberry Mojito
Coquetel · Com Álcool
Rum Escuro · Suco de Limão · Açúcar
Blueberry Mojito
Coquetel
Bourbon Sling
Drink Simples · Com Álcool
Açúcar · Água · Suco de Limão Siciliano
Bourbon Sling
Drink Simples
Bourbon Sour
Drink Simples · Com Álcool
Bourbon · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
Bourbon Sour
Drink Simples
Brandy Cobbler
Drink Simples · Com Álcool
Açúcar · Água Gaseificada · Limão Siciliano
Brandy Cobbler
Drink Simples
Brandy Flip
Drink Simples · Com Álcool
Brandy · Ovo · Açúcar
Brandy Flip
Drink Simples
Caipirinha
Drink Simples · Com Álcool
Açúcar · Limão · Cachaça
Caipirinha
Drink Simples
Caipirissima
Drink Simples · Com Álcool
Limão · Açúcar · Rum Branco
Caipirissima
Drink Simples
Caipiroska
Drink Simples · Com Álcool
Vodka · Limão · Xarope de Açúcar ou Açúcar
Caipiroska
Drink Simples
Caipivodka
Drink Simples · Com Álcool
Vodka · Limão · Xarope de Açúcar ou Açúcar
Caipivodka
Drink Simples
Captain Kidd's Punch
Coquetel · Com Álcool
Rum · Suco de Limão · Clara de Ovo
Captain Kidd's Punch
Coquetel
Caribbean Orange Liqueur
Licor Artesanal · Com Álcool
Laranja · Vodka · Açúcar
Caribbean Orange Liqueur
Licor Artesanal
Castillian Hot Chocolate
Chocolate · Sem Álcool
Cacau em Pó · Açúcar · Amido de milho
Castillian Hot Chocolate
Chocolate
Champagne Cocktail
Drink Simples · Com Álcool
Champanhe · Açúcar · Bitter
Champagne Cocktail
Drink Simples
Classic Old-Fashioned
Drink Simples · Com Álcool
Bitter · Água · Açúcar
Classic Old-Fashioned
Drink Simples
Coffee Liqueur
Licor Artesanal · Com Álcool
Café · Extrato de Baunilha · Açúcar
Coffee Liqueur
Licor Artesanal
Coffee-Vodka
Licor Artesanal · Com Álcool
Água · Açúcar · Café
Coffee-Vodka
Licor Artesanal
Cranberry Cordial
Licor Artesanal · Com Álcool
Oxicocos · Açúcar · Rum Branco
Cranberry Cordial
Licor Artesanal
Cranberry Punch
Ponche · Sem Álcool
Suco de Cranberry · Açúcar · Suco de Abacaxi
Cranberry Punch
Ponche
Creme de Menthe
Licor Artesanal · Com Álcool
Açúcar · Água · Etanol
Creme de Menthe
Licor Artesanal
Egg Nog - Healthy
Ponche · Álcool Opcional
Ovo · Açúcar · Leite Condensado
Egg Nog - Healthy
Ponche
Egg Nog #4
Ponche · Álcool Opcional
Gema de Ovo · Açúcar · Leite
Egg Nog #4
Ponche
Egg-Nog - Classic Cooked
Ponche · Álcool Opcional
Ovo · Açúcar · Sal
Egg-Nog - Classic Cooked
Ponche
Frappé
Café / Chá · Sem Álcool
Café · Leite · Açúcar
Frappé
Café / Chá
French 75
Drink Simples · Com Álcool
Gin · Açúcar · Suco de Limão Siciliano
French 75
Drink Simples
Frosé
Coquetel · Com Álcool
Rose · Açúcar · Morangos
Frosé
Coquetel
Frozen Daiquiri
Drink Simples · Com Álcool
Rum Branco · Triple Sec · Suco de Limão
Frozen Daiquiri
Drink Simples
Frozen Mint Daiquiri
Drink Simples · Com Álcool
Rum Branco · Suco de Limão · Hortelã
Frozen Mint Daiquiri
Drink Simples
Frozen Pineapple Daiquiri
Drink Simples · Com Álcool
Rum Branco · Abacaxi · Suco de Limão
Frozen Pineapple Daiquiri
Drink Simples
Fruit Cooler
Outros · Sem Álcool
Suco de Maçã · Morangos · Açúcar
Fruit Cooler
Outros
Gin Daisy
Drink Simples · Com Álcool
Gin · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
Gin Daisy
Drink Simples
Gin Smash
Drink Simples · Com Álcool
Gin · Água Carbonatada · Açúcar
Gin Smash
Drink Simples
Gin Sour
Drink Simples · Com Álcool
Gin · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
Gin Sour
Drink Simples
Gin Swizzle
Drink Simples · Com Álcool
Suco de Limão · Açúcar · Gin
Gin Swizzle
Drink Simples
Gluehwein
Ponche · Álcool Opcional
Vinho Tinto · Água · Açúcar
Gluehwein
Ponche
Homemade Kahlua
Licor Artesanal · Com Álcool
Açúcar · Xarope de milho · Café
Homemade Kahlua
Licor Artesanal
Iced Coffee
Café / Chá · Sem Álcool
Café · Açúcar · Água
Iced Coffee
Café / Chá
Irish Coffee
Café / Chá · Com Álcool
Whisky Irlandês · Café · Açúcar
Irish Coffee
Café / Chá
Jam Donut
Shot · Com Álcool
Baileys Irish Cream · Licor Chambord de Framboesa · Xarope de Açúcar
Jam Donut
Shot
Jitterbug
Coquetel · Com Álcool
Gin · Vodka · Granadina
Jitterbug
Coquetel
John Collins
Drink Simples · Com Álcool
Bourbon · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
John Collins
Drink Simples
Kurant Tea
Café / Chá · Com Álcool
Absolut Kurant · Chá · Açúcar
Kurant Tea
Café / Chá
Lassi - Mango
Other / Unknown · Sem Álcool
Manga · Iogurte · Açúcar
Lassi - Mango
Other / Unknown
Lassi - Sweet
Other / Unknown · Sem Álcool
Iogurte · Água · Açúcar
Lassi - Sweet
Other / Unknown
Lassi Raita
Other / Unknown · Sem Álcool
Iogurte · Gelo · Açúcar
Lassi Raita
Other / Unknown
Lemon Shot
Shot · Com Álcool
Galliano · Absolut Citron · Limão Siciliano
Lemon Shot
Shot
Lemouroudji
Other / Unknown · Sem Álcool
Gengibre · Água · Limão Siciliano
Lemouroudji
Other / Unknown
Limeade
Other / Unknown · Sem Álcool
Limão · Açúcar · Água com Gás
Limeade
Other / Unknown
Masala Chai
Café / Chá · Sem Álcool
Água · Chá · Gengibre
Masala Chai
Café / Chá
Microwave Hot Cocoa
Cocoa · Sem Álcool
Açúcar · Cacau em Pó · Sal
Microwave Hot Cocoa
Cocoa
Mojito
Coquetel · Com Álcool
Rum Branco · Limão · Açúcar
Mojito
Coquetel
Mulled Wine
Ponche · Com Álcool
Água · Açúcar · Cravo
Mulled Wine
Ponche
New York Sour
Drink Simples · Com Álcool
Whisky Blended · Limão Siciliano · Açúcar
New York Sour
Drink Simples
Nuked Hot Chocolate
Cocoa · Sem Álcool
Cacau em Pó · Açúcar · Extrato de Baunilha
Nuked Hot Chocolate
Cocoa
Old Fashioned
Coquetel · Com Álcool
Bourbon · Bitter de Angostura · Açúcar
Old Fashioned
Coquetel
Pisco Sour
Coquetel · Com Álcool
Pisco · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
Pisco Sour
Coquetel
Rum Cobbler
Drink Simples · Com Álcool
Açúcar · Água Gaseificada · Limão Siciliano
Rum Cobbler
Drink Simples
Rum Sour
Drink Simples · Com Álcool
Rum Branco · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
Rum Sour
Drink Simples
Sangria
Ponche · Com Álcool
Vinho Tinto · Açúcar · Suco de Laranja
Sangria
Ponche
Sangria The Best
Ponche · Com Álcool
Vinho Tinto · Açúcar · Limão Siciliano
Sangria The Best
Ponche
Sazerac
Drink Simples · Com Álcool
Ricard · Açúcar · Peychaud bitters
Sazerac
Drink Simples
Spice 75
Coquetel · Com Álcool
Açúcar · Pimenta dioica (pimenta-da-jamaica) · Rum
Spice 75
Coquetel
Strawberry Lemonade
Ponche · Sem Álcool
Limão Siciliano · Açúcar · Morangos
Strawberry Lemonade
Ponche
Swedish Coffee
Café / Chá · Com Álcool
Café · Aquavit · Açúcar
Swedish Coffee
Café / Chá
Sweet Sangria
Ponche · Com Álcool
Vinho Tinto · Açúcar · Água
Sweet Sangria
Ponche
Thai Coffee
Café / Chá · Sem Álcool
Café · Coentro · Cardamomo
Thai Coffee
Café / Chá
Thai Iced Coffee
Café / Chá · Sem Álcool
Café · Açúcar · Creme de Leite
Thai Iced Coffee
Café / Chá
Tom Collins
Drink Simples · Com Álcool
Gin · Suco de Limão Siciliano · Açúcar
Tom Collins
Drink Simples