Ingrediente

Benedictine

O Bénédictine é um licor herbal francês icônico, cuja receita supostamente remonta a 1510, criada pelo monge beneditino Dom Bernardo Vincelli na Abadia de Fécamp, na Normandia. Após a destruição da receita durante a Revolução Francesa, ela foi redescoberta em 1863 pelo comerciante de vinhos Alexandre Le Grand, que desenvolveu o processo de produção moderno. O licor é composto por uma mistura complexa de 27 ervas, especiarias e plantas, incluindo açafrão, canela, baunilha, mel e casca de limão, que passam por múltiplas destilações e macerações, seguidas de um envelhecimento em barricas de carvalho por cerca de dois anos. O resultado é um líquido dourado e rico, com um perfil de sabor intensamente aromático, doce, picante e terroso, com notas herbais profundas que persistem no paladar. Na coquetelaria, é um ingrediente clássico e versátil, sendo a alma do famoso coquetel 'Vieux Carré' e do 'Singapore Sling'. Sua complexidade permite que ele seja usado tanto como modificador principal quanto como um acento sutil para elevar a profundidade de drinks à base de uísque, gin ou brandy. Ao escolher uma garrafa, é importante notar que a marca D.O.M. (Deo Optimo Maximo) Bénédictine é a única detentora da receita autêntica e original.

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