
The Laverstoke
Servido em: Taça Balão
Origem & História
O Laverstoke é um coquetel moderno, desenvolvido como uma criação de marca específica pela Bombay Sapphire. Seu nome é uma homenagem direta à destilaria Laverstoke Mill, localizada em Hampshire, na Inglaterra, onde o gin é produzido. O drink foi concebido para destacar os botânicos do gin, especialmente o zimbro e as notas herbais, utilizando o cordial de flor de sabugueiro para equilibrar o perfil seco. Embora não possua uma história centenária, tornou-se uma referência contemporânea na coquetelaria britânica por valorizar ingredientes naturais e aromáticos, sendo um excelente exemplo de como o marketing de destilarias pode influenciar a criação de novas receitas clássicas em contextos corporativos e de mixologia moderna.
Modo de preparo
1) Aperte duas fatias de limão em um copo de balão e, em seguida, adicione o cordial, Bombay Sapphire e MARTINI Rosso Vermouth, agite para misturar.
2) Encha totalmente o copo com gelo em cubos e mexa para esfriar.
3) Cubra com Fever-Tree Ginger Ale e mexa suavemente novamente para combinar.
4) Decore com uma fatia de gengibre quebrada e um raminho de hortelã acordado.
Perfil de Sabor
Uma bebida equilibrada e refrescante. Apresenta o perfume floral do sabugueiro em harmonia com as notas herbais do gin, enquanto o vermute rosso adiciona complexidade aromática e o gengibre confere um toque de picância revigorante ao paladar.
Dicas do Bartender
- 01
Use gelo cristalino e em cubos grandes para garantir uma diluição lenta e manter a temperatura baixa por mais tempo.
- 02
Ao preparar o ramo de hortelã, dê um leve tapa nele contra a palma da mão para liberar os óleos essenciais.
- 03
Certifique-se de que a água tônica ou ginger ale esteja gelada antes de adicionar ao drink para preservar a carbonatação.
Variações
Laverstoke Fizz
Substitui a água tônica por espumante brut para um perfil mais seco e refinado, ideal para ocasiões comemorativas de dia.
Laverstoke Low-ABV
Reduz a dosagem de gin pela metade e aumenta a proporção de água tônica, mantendo o sabor refrescante com menor teor alcoólico.
Quando Servir
Ideal para o clima tropical brasileiro, sendo uma excelente opção para o início da tarde ou eventos ao ar livre durante períodos quentes.
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