Tequila Sour

O Tequila Sour é uma adaptação da família dos sours clássicos, substituindo o whisky tradicional pela tequila mexicana. Ganhou popularidade nos anos 1970, junto com o boom mundial da tequila premium e a expansão da coquetelaria mexicana fora do México. A combinação de tequila com limão e xarope de açúcar segue o template universal dos sours — espírito, cítrico, adoçante — mas adiciona o caráter herbal e mineral do agave azul. Funciona como ponte entre a Margarita e o Whiskey Sour para quem gosta de ambos.

Herbal e cítrico, com a tequila trazendo terrosidade e o limão balanceando com brilho ácido. A clara de ovo (quando usada) cria textura aveludada e cremosa.

Tardes quentes, churrascos mexicanos, aperitivos descontraídos, festas temáticas latinas.