Stone Sour
Drink SimplesCom Álcool

Stone Sour

Servido em: Taça Sour

Origem & História

O Stone Sour é uma variação adocicada do Whiskey Sour clássico, com a adição de suco de laranja à fórmula tradicional. Surgiu nos Estados Unidos em meados do século XX, durante a fase popular dos sour cocktails. O suco de laranja suaviza a acidez do limão e torna o drink mais palatável para iniciantes em whisky. O nome 'stone' (pedra) refere-se ao gelo em pedras grandes tradicionalmente usado para servir, embora hoje muitas versões sejam servidas em pedras pequenas ou crushed.

Modo de preparo

01

Agite todos os ingredientes com gelo, coe em um copo azedo de uísque gelado e sirva.

Perfil de Sabor

Cítrico e adocicado, com a doçura da laranja contrabalançando o limão e o calor do whisky. Mais redondo e suave que o Whiskey Sour tradicional, com um perfil quase de coquetel de brunch.

Ácido

Dicas do Bartender

  1. 01

    Use suco de laranja recém-espremido — sucos de caixa adicionam acidez metálica e quebram o equilíbrio.

  2. 02

    Proporção típica é 2:1:1:1 (whisky : limão : laranja : xarope); ajuste a doçura conforme preferência.

  3. 03

    Funciona com qualquer whisky — bourbon dá um perfil mais redondo, rye fica mais picante.

Variações

Amaretto Stone Sour

Substitui o whisky por Amaretto para uma versão sem álcool forte, mais doce e amendoada.

Tequila Stone Sour

Versão com tequila branca no lugar do whisky, criando perfil mais herbal e refrescante.

Quando Servir

Brunch, almoços leves, drinks de fim de tarde, ocasiões informais e descontraídas.

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