Spritz

O Spritz tem origem austro-húngara no século XIX, quando soldados do império baseados no Veneto pediam aos venezianos que 'borrifassem' (spritzen em alemão) água nos vinhos locais para reduzir o teor alcoólico. A fórmula moderna — com Aperol ou Campari, prosecco e água gaseificada — consolidou-se em meados do século XX no nordeste italiano. O Aperol Spritz tornou-se fenômeno global a partir de 2003 quando a Campari Group adquiriu a marca e iniciou campanha internacional. Hoje é o coquetel oficial das aperitive italianas.

Leve, amargo-doce e refrescante. O Aperol traz amargor laranja e gentílico, o prosecco contribui bolhas e acidez frutada, e a água gaseificada alonga o drink.

Aperitivo de fim de tarde, encontros sociais, dias quentes, happy hour italiana.