Alquimia do Drink 
Sea breeze
Servido em: Copo Long Drink
De onde veio
O Sea Breeze contemporâneo, com vodca, suco de cranberry e suco de toranja, surgiu nos anos 1980, durante o boom da vodca nos Estados Unidos. Mas o nome 'Sea Breeze' já existia desde os anos 1920 — uma receita anterior com gim, granadina e suco de limão. A versão moderna foi popularizada pela Ocean Spray, marca de cranberry, que promoveu o coquetel em campanhas de marketing nos anos 1990. Tornou-se um ícone dos drinks de praia e bares de hotel.
Modo de preparo
Monte a vodka, o suco de cranberry e o suco de toranja sobre gelo num copo alto e mexa suavemente.
Decore com uma rodela de limão.
A doçura do cranberry e o amargor da toranja se equilibram em torno da vodka.
O que esperar no copo
Refrescante e ligeiramente amargo, com a doçura adstringente do cranberry equilibrada pelo amargor da toranja. A vodca é discreta e serve apenas de veículo alcoólico.
Para acertar em casa
- 01
Use suco de toranja rosa para sabor mais doce e cor mais bonita; toranja branca dá mais amargor.
- 02
Proporção típica é 1:3:1 (vodca : cranberry : toranja); ajuste a toranja para mais ou menos amargor.
- 03
Sirva sempre em copo highball muito gelado, com gelo até a borda.
Versões para experimentar
Bay Breeze
Substitui o suco de toranja por suco de abacaxi para um perfil mais doce e tropical.
Cape Codder
Versão simplificada com apenas vodca e cranberry; ancestral do Sea Breeze moderno.
A ocasião certa
Tardes na piscina, drinks de praia, brunches descontraídos, encontros casuais de verão.
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