Sea breeze
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Sea breeze

Servido em: Copo Long Drink

Origem & História

O Sea Breeze contemporâneo, com vodca, suco de cranberry e suco de toranja, surgiu nos anos 1980, durante o boom da vodca nos Estados Unidos. Mas o nome 'Sea Breeze' já existia desde os anos 1920 — uma receita anterior com gim, granadina e suco de limão. A versão moderna foi popularizada pela Ocean Spray, marca de cranberry, que promoveu o coquetel em campanhas de marketing nos anos 1990. Tornou-se um ícone dos drinks de praia e bares de hotel.

Modo de preparo

01

Construa todos os ingredientes em um copo highball cheio de gelo.

02

Decore com uma rodela de limão.

Perfil de Sabor

Refrescante e ligeiramente amargo, com a doçura adstringente do cranberry equilibrada pelo amargor da toranja. A vodca é discreta e serve apenas de veículo alcoólico.

RefrescanteAmargo

Dicas do Bartender

  1. 01

    Use suco de toranja rosa para sabor mais doce e cor mais bonita; toranja branca dá mais amargor.

  2. 02

    Proporção típica é 1:3:1 (vodca : cranberry : toranja); ajuste a toranja para mais ou menos amargor.

  3. 03

    Sirva sempre em copo highball muito gelado, com gelo até a borda.

Variações

Bay Breeze

Substitui o suco de toranja por suco de abacaxi para um perfil mais doce e tropical.

Cape Codder

Versão simplificada com apenas vodca e cranberry; ancestral do Sea Breeze moderno.

Quando Servir

Tardes na piscina, drinks de praia, brunches descontraídos, encontros casuais de verão.

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