Alquimia do Drink
Remember the Maine
CoquetelCom ÁlcoolClássico

Remember the Maine

Servido em: Taça de Coquetel

Origem & História

Registrado por Charles H. Baker em The Gentleman’s Companion (1939), inspirado em suas viagens a Havana durante a revolução cubana de 1933. O nome evoca o lema "Remember the Maine", grito de guerra de 1898.

Modo de preparo

01

Lave uma taça coupe gelada com absinto e descarte o excesso.

02

Mexa o rye, o vermute doce e o Cherry Heering com gelo e coe para a taça.

03

Decore com uma cereja.

Perfil de Sabor

Um Manhattan turbinado: o rye e o vermute doce ganham profundidade de cereja do Cherry Heering e um toque anisado do absinto. Robusto e aromático.

Doce

Dicas do Bartender

  1. 01

    Apenas enxágue a taça com absinto — é um aroma de fundo, não um ingrediente dominante.

  2. 02

    Mexa (não bata) para manter o drink límpido e sedoso.

  3. 03

    Cherry Heering de qualidade dá a cor e a doçura corretas.

Variações

Manhattan

A base clássica, sem o Cherry Heering e o absinto.

Vieux Carré

Outro clássico de Nova Orleans com rye, conhaque e Bénédictine.

Quando Servir

Drink contemplativo de fim de noite, para apreciadores de coquetéis robustos.

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