Red Snapper

O Red Snapper é uma variação inglesa do Bloody Mary que substitui a vodca por gim. Surgiu por volta de 1934 no King Cole Bar do St. Regis Hotel em Nova York, criado pelo bartender Fernand Petiot — o mesmo que havia criado o Bloody Mary em Paris. O nome 'Red Snapper' (peixe vermelho) foi usado porque 'Bloody Mary' era considerado vulgar demais para o público sofisticado do hotel na época. Apesar de ser tecnicamente o original, ficou ofuscado pelo Bloody Mary de vodca quando a Prohibition acabou e a vodca explodiu em popularidade.

Tomate temperado e gim botânico em equilíbrio inesperado. O gim acrescenta camadas herbais ao perfil clássico do Bloody Mary, e os temperos (Tabasco, Worcester, pimenta) dão picância controlada.

Brunch dominical, manhãs após noite longa, almoços leves, drinks com comida.