Alquimia do Drink
Paper Plane
CoquetelCom ÁlcoolClássico Moderno

Paper Plane

Servido em: Taça de Coquetel

Origem & História

Criado em 2008 por Sam Ross, então no Milk & Honey de Nova York, para a abertura do bar The Violet Hour em Chicago. O nome é uma homenagem à música "Paper Planes" de M.I.A. É um dos coquetéis modernos mais replicados do mundo.

Modo de preparo

01

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo.

02

Coe para uma taça coupe gelada.

03

Não precisa de decoração.

Perfil de Sabor

Quatro partes iguais em harmonia perfeita: o amargor do Aperol e do amaro, a acidez do limão e a base de baunilha do bourbon. Agridoce, complexo e extremamente equilibrado.

DoceÁcidoAmargo

Dicas do Bartender

  1. 01

    Meça as partes com precisão — o drink depende do equilíbrio exato de 1:1:1:1.

  2. 02

    O Amaro Nonino é o ingrediente característico; substituições mudam bastante o perfil.

  3. 03

    Use limão siciliano fresco e bourbon de boa qualidade para um resultado fiel.

Variações

Naked and Famous

O "primo" com mezcal, Chartreuse amarelo, Aperol e limão, também em partes iguais.

Last Word

O clássico de partes iguais que inspirou essa família de drinks.

Quando Servir

Excelente como aperitivo ou drink de abertura de noite; agrada tanto novatos quanto entusiastas.

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