Alquimia do Drink
Naked and Famous
CoquetelCom ÁlcoolClássico Moderno

Naked and Famous

Servido em: Taça de Coquetel

Por Douglas Taylor··

A história

Criado em 2011 por Joaquín Simó no bar Death & Co, em Nova York. É uma fusão de partes iguais inspirada no Last Word e no Paper Plane, trazendo o mezcal para o centro da cena.

Modo de preparo

01

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo.

02

Coe para uma taça coupe gelada.

Sabor

Defumado, amargo e cítrico em equilíbrio: o mezcal lidera, o Chartreuse traz ervas, o Aperol adiciona amargor suave e o limão dá frescor.

ÁcidoAmargo

Segredos do preparo

  1. 01

    Mantenha as partes iguais (1:1:1:1) — é a base do equilíbrio.

  2. 02

    Um mezcal jovem (joven) de boa procedência define a qualidade do drink.

  3. 03

    Limão fresco é indispensável; suco engarrafado achata o perfil.

Variações

Paper Plane

A versão com bourbon e Amaro Nonino, sem o defumado.

Last Word

O ancestral com gin, Chartreuse verde e maraschino.

A ocasião certa

Ótimo para quem aprecia mezcal e drinks complexos; excelente aperitivo de assinatura.

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