Mimosa

A origem da Mimosa é frequentemente atribuída ao Hotel Ritz em Paris, por volta de 1925, sob a autoria do bartender Frank Meier. No entanto, coquetéis similares, como o Buck's Fizz, surgiram em Londres no início da década de 1920. Enquanto o Buck's Fizz tradicional possui uma proporção maior de espumante e um toque de granadina em algumas variações, a Mimosa consolidou-se mundialmente como a combinação clássica de partes iguais ou levemente desproporcionais de suco de laranja fresco e espumante. Sua popularidade cresceu exponencialmente nas décadas seguintes como um ícone da cultura do brunch em hotéis e restaurantes norte-americanos.

Uma combinação leve, cítrica e efervescente. O frescor do suco de laranja equilibra a acidez e as notas secas do espumante brut, resultando em um perfil de sabor refrescante, frutado e de baixa graduação alcoólica, ideal para paladares que buscam vivacidade e equilíbrio aromático.

Ideal para brunches, eventos matutinos, celebrações de fim de semana ou como um aperitivo leve e convidativo antes de grandes refeições.