Japanese Fizz

O Japanese Fizz aparece pela primeira vez registrado no 'The Bartender's Guide' de Jerry Thomas em 1862. Apesar do nome, não há evidências históricas que liguem a bebida ao Japão; a nomenclatura era comum na era vitoriana para drinks que utilizavam especiarias ou ingredientes exóticos na imaginação popular da época. A receita pertence à família dos 'fizzes', marcada pela adição de água com gás para efervescência. A inclusão de vinho do Porto é um traço distintivo de coquetéis clássicos americanos do século XIX, adicionando complexidade e corpo, diferenciando-o dos fizzes cítricos mais simples que se tornaram populares no início do século XX.

Uma combinação equilibrada entre o perfil maltado do blended whisky e a doçura frutada do vinho do Porto. A clara de ovo confere uma textura aveludada e espumosa, enquanto o suco de limão e a água com gás trazem o frescor e a leveza necessários para finalizar.

Ideal como um coquetel refrescante para o final da tarde ou como uma opção sofisticada antes do jantar, sendo perfeito para climas amenos.