Income Tax
CoquetelCom ÁlcoolClássico

Income Tax

Servido em: Taça de Coquetel

Origem & História

Clássico da era da Lei Seca documentado no The Savoy Cocktail Book (1930). É essencialmente um Bronx (gin, dois vermutes e laranja) com o acréscimo de Angostura, que lhe dá mais complexidade.

Modo de preparo

01

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo.

02

Coe para uma taça coupe gelada.

03

Decore com uma casca de laranja torcida.

Perfil de Sabor

Suave e equilibrado: o gin botânico encontra os dois vermutes e o suco de laranja, com a Angostura adicionando especiarias. Acessível e harmônico.

Dicas do Bartender

  1. 01

    Use suco de laranja fresco — o industrializado deixa o drink enjoativo.

  2. 02

    Os dois vermutes em partes iguais criam o equilíbrio característico.

  3. 03

    As pitadas de Angostura são o que separa o Income Tax do Bronx.

Variações

Bronx

A versão sem a Angostura, mais simples e cítrica.

Income Tax Seco

Aumente o vermute seco para um perfil mais herbáceo.

Quando Servir

Aperitivo leve e versátil, ótimo para iniciantes em coquetéis clássicos.

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