Alquimia do Drink
Gibson
CoquetelCom ÁlcoolClássico

Gibson

Servido em: Taça de Martini

Origem & História

Variação do Martini que troca a azeitona por uma cebola em conserva. A origem é disputada: a versão mais contada atribui o nome ao ilustrador americano Charles Dana Gibson, criador das "Gibson Girls"; outra fala de um empresário chamado Walter Gibson. Surgiu por volta da virada do século XX em São Francisco.

Modo de preparo

01

Mexa o gim e o vermute seco com gelo até ficar bem gelado.

02

Coe para uma taça de martini gelada e decore com uma cebola em conserva.

Perfil de Sabor

Seco e direto como um Martini, mas a cebola em conserva acrescenta um fundo levemente salgado e umami.

RefrescanteSeco

Dicas do Bartender

  1. 01

    Use um gim London Dry de boa qualidade — há poucos ingredientes para se esconder atrás.

  2. 02

    Gele tudo muito bem: copo, gim e vermute.

  3. 03

    A cebola em conserva (cocktail onion) é o que define o drink — não substitua por azeitona.

Variações

Dry Martini

O clássico do qual o Gibson deriva, com azeitona ou casca de limão.

Vodka Gibson

Troque o gim por vodca para um perfil mais neutro.

Quando Servir

Aperitivo clássico, elegante para antes do jantar.

Você também pode gostar

155 Belmont

155 Belmont

Coquetel · Com Álcool

Rum Escuro · Rum Branco · Vodka

155 Belmont

Coquetel

20th Century

20th Century

Coquetel · Com Álcool

Gin · Lillet Blanc · Crème de Cacao Branco

20th Century

Coquetel

57 Chevy with a White License Plate

57 Chevy with a White License Plate

Coquetel · Com Álcool

Creme de Cacau · Vodka

57 Chevy with a White License Plate

Coquetel

747 Drink

747 Drink

Coquetel · Com Álcool

Vodka · Suco de limão adoçado com rosas · Suco de Cranberry

747 Drink

Coquetel