Dry Martini

A origem do Dry Martini é objeto de intensos debates históricos. A teoria mais aceita aponta sua evolução a partir do Martinez, um coquetel precursor popularizado nos EUA na década de 1860, que utilizava gin Old Tom e vermute doce. Com a transição do paladar consumidor para o gin seco (London Dry) e vermute seco no início do século XX, o drink consolidou sua forma atual. Não há registro definitivo sobre seu criador, sendo atribuído a diversos bares de Nova York e São Francisco. O Dry Martini tornou-se o epítome do coquetel clássico, simbolizando sobriedade técnica e a valorização da qualidade dos insumos destilados.

Apresenta um perfil seco, botânico e intenso. A predominância das notas de zimbro do gin é equilibrada pela acidez herbácea do vermute. O resultado é uma bebida gelada, elegante e cortante, onde a técnica de preparo define a textura sedosa e a diluição perfeita.

Tradicionalmente servido como aperitivo antes das refeições, devido à sua natureza estimulante do paladar e ao teor alcoólico que prepara o apetite.