Alquimia do Drink
Douglas Fairbanks
CoquetelCom ÁlcoolClássico

Douglas Fairbanks

Servido em: Taça Coupe

Origem & História

Batizado em homenagem a Douglas Fairbanks, astro do cinema mudo e um dos fundadores da United Artists. Aparece em manuais de coquetelaria do início do século XX, na era de ouro de Hollywood.

Modo de preparo

01

Adicione o gim, o licor de damasco, o suco de limão e a clara de ovo a uma coqueteleira.

02

Bata primeiro sem gelo (dry shake), depois bata novamente com gelo.

03

Coe para uma taça coupe gelada.

Perfil de Sabor

Aveludado e frutado: a clara dá textura sedosa, o damasco traz doçura e o limão equilibra com acidez sobre a base do gim.

ÁcidoFrutadoCremoso

Dicas do Bartender

  1. 01

    O dry shake (sem gelo) é essencial para criar a espuma.

  2. 02

    Use licor de damasco de verdade, não xarope artificial.

  3. 03

    Coe duas vezes para uma textura mais limpa.

Variações

Charlie Chaplin

Outro drink homônimo de astro, com sloe gin e damasco.

Clover Club

Clássico com clara de ovo, gim e framboesa.

Quando Servir

Aperitivo elegante, ideal para começar a noite.

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