Alquimia do Drink
Division Bell
CoquetelCom ÁlcoolClássico Moderno

Division Bell

Servido em: Taça de Coquetel

Origem & História

Criado em 2011 por Phil Ward no bar Mayahuel, em Nova York. É uma variação de mezcal na linha do Last Word, equilibrando defumado, amargor e cereja.

Modo de preparo

01

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo.

02

Coe para uma taça coupe gelada.

03

Decore com uma casca de toranja torcida.

Perfil de Sabor

Defumado e agridoce: o mezcal lidera, o Aperol traz amargor cítrico, o maraschino adiciona cereja e o limão dá frescor. Complexo e equilibrado.

DoceÁcidoAmargo

Dicas do Bartender

  1. 01

    A casca de toranja realça o lado cítrico e amargo do drink.

  2. 02

    Use um mezcal jovem de boa qualidade como protagonista.

  3. 03

    Equilibre o limão com cuidado — o maraschino já adoça.

Variações

Naked and Famous

Outro mezcal sour moderno, com Chartreuse amarelo e Aperol.

Last Word

O ancestral de gin que inspirou a fórmula.

Quando Servir

Aperitivo de assinatura para apreciadores de mezcal e drinks complexos.

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