Brooklyn

O Brooklyn pertence à família dos coquetéis 'borough' de Nova York, datando do início do século XX. Sua primeira receita registrada apareceu no livro 'Jack's Manual', de Jacob Grohusko, em 1908. Considerado uma variação complexa do Manhattan, o drink substitui o vermute doce pelo seco e introduz o licor maraschino e o Amer Picon, que hoje é frequentemente omitido ou substituído devido à dificuldade de encontrar o produto original. Como parte da cultura dos bares de hotel da Era Dourada, o Brooklyn reflete a sofisticação da coquetelaria americana pré-proibição, mantendo-se como um clássico reverenciado por entusiastas que buscam complexidade aromática em coquetéis à base de uísque.

Um drink seco, estruturado e herbáceo. O centeio traz notas picantes que se equilibram com o amargor seco do vermute e a doçura sutil e floral do maraschino. O resultado é um perfil sofisticado, com final longo, amargo e profundamente aromático devido aos bitters.

Ideal como aperitivo clássico para abrir o paladar ou como uma opção sóbria e elegante para o serviço noturno em ambientes de bar tranquilos.