Blood and Sand
CoquetelCom ÁlcoolClássico

Blood and Sand

Servido em: Taça de Coquetel

Origem & História

Criado por volta de 1922, o Blood and Sand recebeu esse nome em homenagem ao filme mudo homônimo estrelado por Rudolph Valentino, sobre um toureiro. É um dos raros clássicos a usar uísque escocês como base e apareceu pela primeira vez no Savoy Cocktail Book de 1930, de Harry Craddock.

Modo de preparo

01

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo.

02

Bata bem até gelar.

03

Coe para uma taça coupe gelada.

04

Decore com uma casca de laranja.

Perfil de Sabor

Equilíbrio surpreendente entre o defumado do uísque escocês, a doçura de cereja do Cherry Heering e a fruta cítrica da laranja. O vermute doce amarra tudo num perfil aveludado, frutado e levemente defumado.

DoceÁcidoRefrescanteFrutadoCremoso

Dicas do Bartender

  1. 01

    Use um uísque escocês blended suave; um single malt muito turfado pode dominar os demais ingredientes.

  2. 02

    Esprema a laranja na hora — suco fresco faz toda a diferença no equilíbrio.

  3. 03

    As quatro partes são iguais na receita clássica, mas ajuste a laranja a gosto se preferir menos doce.

Variações

Blood and Sand Defumado

Troque parte do escocês por um mezcal para intensificar o lado defumado.

Bobby Burns

Outro clássico de uísque escocês, com vermute doce e Bénédictine no lugar da cereja e laranja.

Quando Servir

Ótimo como aperitivo de fim de tarde ou para quem aprecia drinks frutados com um fundo defumado intrigante.

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