Angel Face

O Angel Face surgiu na década de 1930, aparecendo pela primeira vez no 'The Savoy Cocktail Book', de Harry Craddock, publicado em 1930 em Londres. O drink integra a categoria de coquetéis clássicos da era proibicionista e pré-guerra, caracterizando-se por um perfil equilibrado entre o destilado botânico e os licores de fruta. Apesar de sua associação com o glamour do hotel Savoy, a autoria exata é de atribuição disputada, sem registros que comprovem um criador único. Sua composição remete a uma época onde o uso de aguardentes de fruta como modificadores era uma prática comum na coquetelaria internacional de luxo.

Possui um perfil seco e aromático, com predominância do zimbro do gin suavizado pela doçura frutada do brandy de damasco e a acidez equilibrada da aguardente de maçã. É um drink potente, mas com textura aveludada, sem componentes cítricos ou diluição excessiva no paladar.

Ideal para o serviço como aperitivo ou digestivo, atendendo paladares que apreciam coquetéis clássicos, secos e de alta graduação alcoólica antes ou após as refeições.