Alquimia do Drink
Air Mail
CoquetelCom ÁlcoolClássico

Air Mail

Servido em: Taça de Champanhe

Origem & História

Surgido nos anos 1930, possivelmente em Cuba, o Air Mail é um daiquiri de mel finalizado com champanhe. O nome remete ao correio aéreo, então em ascensão; algumas receitas antigas vinham com selo postal.

Modo de preparo

01

Adicione o rum, o suco de limão e o xarope de mel a uma coqueteleira com gelo.

02

Coe para uma taça de champanhe e complete com champanhe.

03

Decore com um raminho de hortelã.

Perfil de Sabor

Festivo e refrescante: a base de rum com mel e limão ganha leveza e efervescência do champanhe. Doçura floral do mel em destaque.

DoceÁcidoRefrescante

Dicas do Bartender

  1. 01

    Faça xarope de mel (mel + água quente 3:1) para misturar bem no shaker.

  2. 02

    Adicione o champanhe por último, direto na taça, para preservar o gás.

  3. 03

    Um rum dourado ou envelhecido dá mais profundidade que o branco.

Variações

French 75

O primo com gin (ou conhaque), limão e champanhe.

Air Mail de Espumante

Use um bom espumante brasileiro no lugar do champanhe.

Quando Servir

Drink de celebração e brindes, perfeito para festas e ocasiões especiais.

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